Transition écologique & soin de la création
Certains ingrédients essentiels en cuisine zéro déchet demandent un peu de préparation, comme la pâte à tarte. Pour d’autres, il s’agit surtout d’aller faire ses courses avec des boites à remplir ! C’est le cas lorsque vous optez pour un plat préparé au rayon traiteur de votre magasin (mais rien ne vaut le fait maison !),…
Voici une recette indispensable pour une cuisine zéro déchet ! Elle nous sert très souvent pour les tartes aux légumes (la tarte aux poireau est un classique chez La Famille Verte), ou parfois pour les tartes aux pommes. Ingrédients : 250 g de farine T80 ou plus complète selon vos préférences (en vrac) 7 cl d’huile…
Ça vous dirait de ne plus remplir votre poubelle de pots plastique de yaourts et desserts lactés ? Voici notre sélection de recettes de desserts et entremets lactés pour une cuisine la plus « zéro déchet » possible. En complément des yaourts faits à la yaourtière, ils nous évitent désormais de passer dans le rayon desserts lactés…
Depuis que nous avons décidé de réduire l’ensemble des déchets que nous produisons, nos habitudes de cuisine ont bien évolué. En effet, la cuisine zéro déchet se fait à partir d’aliments en vrac, généralement des produits assez bruts et non industriels. Exit les pâtes feuilletées toutes prêtes, les gnocchis sous plastique ou encore la pizza…
[Article mis à jour le 23 septembre 2024] Tout comme il existe une multitude de façons de devenir une famille verte, il y a plein de manières de se lancer dans le zéro déchet. Nous vous offrons ici notre stratégie pour réduire nos déchets issus du pôle alimentaire. Nous avons choisi de commencer par l’alimentation…